Recipe: Caramelized Tzay

Tzay Recipe
This is a recipe I experimented together last new year. The spicy Tzay goes really well together with the sweet almost butterscotch tasting sugar and soy crust.

Caramelized Tzay

  • Butter
  • Raw Cane Sugar
  • Japanese Soy
  • Tzay
  1. Thaw out the Tzay. I put them in hot water.
  2. Melt the butter.
  3. Fry the Tzay until it gets a nice color.
  4. Put in a generous amount of raw cane sugar.
  5. Stir until the sugar has melted.
  6. Add about one tablespoon of soy sauce. Let the sugar and soy concoct. Turn the Tzay often.
  7. Pick up the Tzay and distribute the sugar sauce over them.
  8. It is also possible to garnish with sea salt.

Karamelliserad Tzay

  • Smör
  • Japansk Soya
  • Rårörsocker
  • Tzay
  1. Tina Tzayspetten. Jag använder jag varmt vatten.
  2. Smält smöret.
  3. Stek Tzayn tills den får fin färg.
  4. Tillsätt en generös mängd rårörsocker.
  5. Rör runt tills sockret har smält.
  6. Tillsätt cirka en matsked soyasås. Låt sockret och soyan koka ihop. Vänd på Tzaybitarna ofta.
  7. Ta upp Tzaybitarna och fördela sockersåsen över dem.
  8. Flingsalt kan även användas som garnering.

Leave a Reply